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Kochfelder

Klarstein Cookorama

Klarstein Cookorama

Von 55€
  • Bauform: Freistehend
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Samsung NZ64F3NM1

Samsung NZ64F3NM1

Von 281€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Klarstein VariCook Single

Klarstein VariCook Single

Von 61€
  • Bauform: Freistehend
  • Gerätetyp: Induktion
2 Angebote von 2 Händlern >
Siemens ET845HH17

Siemens ET845HH17

Von 559€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
2 Angebote von 2 Händlern >
Gaggenau VI260

Gaggenau VI260

Von 1.913€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Miele KM 6117

Miele KM 6117

Von 799€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
2 Angebote von 2 Händlern >
Miele KM 6357

Miele KM 6357

Von 1.828€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
2 Angebote von 2 Händlern >
Caso Pro Slide 2100

Caso Pro Slide 2100

Von 85€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Miele KM 523

Miele KM 523

Von 849€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Klarstein VariCook SX

Klarstein VariCook SX

Von 61€
  • Bauform: Freistehend
  • Gerätetyp: Induktion
2 Angebote von 2 Händlern >
Beko HII64400ATX

Beko HII64400ATX

Von 294€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Respekta KM 4400

Respekta KM 4400

Von 169€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Neff T 1842

Neff T 1842

Von 294€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
2 Angebote von 2 Händlern >
Miele KM6381

Miele KM6381

Von 2.028€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
2 Angebote von 2 Händlern >
Gaggenau CX480110

Gaggenau CX480110

Von 3.841€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Miele KM520

Miele KM520

Von 779€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Neff T 16 BK 40 N 0

Neff T 16 BK 40 N 0

Von 304€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
4 Angebote von 4 Händlern >
Severin DK 1042

Severin DK 1042

Von 41€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Elektrokochfeld
1 Angebot von 1 Händler >
Lofra 29230208

Lofra 29230208

Von 464€
  • Bauform: Freistehend
  • Gerätetyp: Gas
1 Angebot von 1 Händler >
Bosch NXX 645 CB 1 E

Bosch NXX 645 CB 1 E

Von 963€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Gaggenau VG264-214

Gaggenau VG264-214

Von 1.345€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Gas
1 Angebot von 1 Händler >
Miele KM 6092

Miele KM 6092

Von 918€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Neff T 48 PD 1 AX 0

Neff T 48 PD 1 AX 0

Von 2.004€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Nodor GCI 59

Nodor GCI 59

Von 304€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Gas
1 Angebot von 1 Händler >
Bosch pkm845 F1

Bosch pkm845 F1

Von 1.573€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Caso Caso Pro Menu 2100

Caso Caso Pro Menu 2100

Von 83€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Siemens EH601LFC1E

Siemens EH601LFC1E

Von 898€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glass-ceramic
1 Angebot von 1 Händler >
Siemens EH645FV17

Siemens EH645FV17

Von 1.349€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Siemens EX 901 LXC 1 E

Siemens EX 901 LXC 1 E

Von 1.568€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik/Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Gorenje ECT641BSC

Gorenje ECT641BSC

Von 234€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Oranier GKM 2498

Oranier GKM 2498

Von 606€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Gas
1 Angebot von 1 Händler >
Miele KM 6323

Miele KM 6323

Von 1.279€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Klarstein Delicatessa 60 Hybrid

Klarstein Delicatessa 60 Hybrid

Von 367€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Lofra HGB7E0

Lofra HGB7E0

Von 464€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Gas
1 Angebot von 1 Händler >
Bartscher 105.836S

Bartscher 105.836S

Von 161€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Electrolux EHD8740

Electrolux EHD8740

Von 592€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Bosch PPP 6 A 6 B 20

Bosch PPP 6 A 6 B 20

Von 318€
  • Gerätetyp: Gas
1 Angebot von 1 Händler >
Miele KM 6328

Miele KM 6328

Von 1.345€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Neff 46BT43N0

Neff 46BT43N0

Von 794€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Elektrokochfeld
1 Angebot von 1 Händler >
Siemens EX 907 LXC 1 E

Siemens EX 907 LXC 1 E

Von 1.138€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik/Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Bosch PKF 651

Bosch PKF 651

Von 244€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Bosch PUE 611 BB 1 E

Bosch PUE 611 BB 1 E

Von 279€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Gaggenau VE260

Gaggenau VE260

Von 1.417€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Gaggenau CI261113

Gaggenau CI261113

Von 1.449€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Neff T 27 DA 79 N 0

Neff T 27 DA 79 N 0

Von 694€
  • Gerätetyp: Gas
1 Angebot von 1 Händler >
Miele KM6388

Miele KM6388

Von 2.249€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Neff N 53 TD 40 N 0

Neff N 53 TD 40 N 0

Von 564€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Neff N 43 TD 20 N 0

Neff N 43 TD 20 N 0

Von 564€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Miele KM6308

Miele KM6308

Von 1.229€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Constructa CA 626252

Constructa CA 626252

Von 424€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Glaskeramik
1 Angebot von 1 Händler >
Gaggenau CI 290110

Gaggenau CI 290110

Von 2.121€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Elektrokochfeld
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Miele CS12211

Miele CS12211

Von 1.075€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Miele CS7632FL

Miele CS7632FL

Von 1.835€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Miele CSDA 1030

Miele CSDA 1030

Von 3.149€
  • Bauform: Integriert
1 Angebot von 1 Händler >
Amica KMI 13292 E

Amica KMI 13292 E

Von 209€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Miele CS1034G

Miele CS1034G

Von 1.125€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Gas
1 Angebot von 1 Händler >
Miele CS1112E

Miele CS1112E

Von 765€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >
Miele CSDA 1040

Miele CSDA 1040

Von 2.329€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Elektrokochfeld
2 Angebote von 2 Händlern >
Beko HISG 64120 S

Beko HISG 64120 S

Von 182€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Gas
1 Angebot von 1 Händler >
Neff TBT 4814 N

Neff TBT 4814 N

Von 754€
  • Bauform: Integriert
  • Gerätetyp: Induktion
1 Angebot von 1 Händler >

Einkaufsberatung: Kochfelder

Das Kochfeld - Herz der Küche

Wer seine Küche neu einrichtet, weiß: Fast nichts ist so wichtig - und wird so leidenschaftlich diskutiert - wie die Art und Funktionsweise des Kochherdes, insbesondere der Kochplatte. Auch wenn die klassische elektrische Kochplatte bei Neuanschaffungen ausgedient hat, bleibt uns immer noch die Qual der Wahl: Gas oder Elektro? Ceranfeld mit oder ohne Induktion? Im Folgenden werden verschiedene Formen der Kochplatte für ehrgeizige Hobbyköche, Convenience-Freaks und ganz "normale" Tag-für-Tag-Köchinnen und -köche näher in Augenschein genommen: Worauf kommt es an beim Kauf? Welche Kochplatte für welche Bedürfnisse?

Gaskochfelder

GaskochfeldEin Gaskochfeld ist stets die erste Wahl bei professionellen Köchen. Dadurch dass die Gasflamme unter dem Topf stets sichtbar bleibt und unmittelbar und verzögerungsfrei geregelt werden kann, ist  Kochen mit höchster Präzision möglich und bietet auch ambitionierten Hobbyköchen totale Temperaturkontrolle für schwierigste Kreationen. Während ein Gaskochfeld also bei der Handhabung die Nase gegenüber all seinen Konkurrenten vorn hat, gibt es Minuspunkte in puncto Betrieb. Denn für ein Gaskochfeld benötigt man natürlich einen Gasanschluss. Ist dieser nicht vorhanden, muss er entweder teuer gelegt werden, oder man betreibt das Kochfeld über eine Gasflasche. Diese muss dann allerdings in regelmäßigen Abständen ausgetauscht werden. Es ist sicherlich kein allzu großer Aufwand alle paar Monate die Gasflasche auszutauschen, nichtsdestotrotz handelt es sich dabei um Aufwand, der bei elektrischen Kochfeldern wegfällt.

Kochfelder aus Gusseisen

Kochfeld aus GusseisenDie klassische elektronische Kochplatte aus Gusseisen ist das Evergreen in der Küche. Erhältlich seit Jahrzehnten und einfach nicht totzukriegen, bietet sie Erwärmung der Töpfe durch Heizelemente im Inneren der Platten. Kochplatten aus Gusseisen sind günstig in der Anschaffung aber haben gegenüber moderneren Arten von Kochplatten eine Menge Nachteile. In der Praxis ist der gravierendste davon sicherlich, dass die Kochplatten nur sehr langsam auf Eingaben des Benutzers reagieren. Schon wenn man eine höhere Temperatur einstellen möchte, muss man sich gedulden. Besonders aber wenn man die Temperatur senken muss, ist das Warten auf die Reaktion der Platten sehr unpraktisch, weil dem unachtsamen Koch durch die Verzögerung leicht das ganze Essen verbrennen kann. Ein weiterer Nachteil ist, dass sich gusseiserne Kochplatten im Vergleich zu ihren Alternativen schlecht reinigen lassen.

Glaskeramikfelder

Elektronisch
Glaskeramikfeld
Technisch ähnlich wie gusseiserne Kochfelder jedoch optisch grundverschieden sind Glaskeramikfelder („Ceranfelder“). Sie arbeiten ebenfalls über Heizelemente, die aber anders als bei ihren gusseisernen Vorgängern unter einer dunklen, durchgehenden Oberfläche aus Glaskeramik verborgen sind. Die Kochfelder sind optisch markiert und bieten zumeist unterschiedliche Topfgrößen und Leistungsstufen. Im Betrieb glühen sie grell rot, wodurch der Benutzer vor Verbrennungsgefahr gewarnt wird. Glaskeramikfelder sind nicht nur optisch schön anzuschauen, sondern lassen sich durch ihre durchgehende Oberfläche auch sehr viel einfacher reinigen als gusseiserne Kochstellen.

Induktionsfelder
Ein Induktionsfeld ist ein Kochfeld (meist aus Glaskeramik), bei dem Wärme nicht direkt im Kochfeld erzeugt wird. Stattdessen bildet die Elektronik des Kochfeldes ein elektromagnetisches Wechselfeld, das auf das Kochgeschirr übertragen wird und sich dort in Wärme umwandelt. Dies hat den großen Vorteil, dass das Kochfeld an sich sehr kühl bleibt. Entfernt man den Topf, ist das Magnetfeld unterbrochen, und das Kochfeld ist innerhalb von wenigen Sekunden so abgekühlt, dass keinerlei Verbrennungsgefahr mehr besteht. Dies ist besonders für Haushalte mit kleinen Kindern sehr interessant. Ein Nachteil von Induktionsfeldern ist jedoch, dass zum Erhitzen Kochgeschirr mit ferromagentischem Boden erforderlich ist. Das schließt eine Benutzung von Kupfer- und Aluminiumtöpfen sowie jeglichem Keramik- oder Glasgeschirr aus.

Halogenkochzonen
Glaskeramikfelder können außer mittels elektrische Heizelementen oder Induktion auch mit  Infrarotstrahlung erwärmen. Ist das Kochfeld mit dieser Technik ausgestattet, spricht man von einer Halogenkochzone. Anders als bei einem Induktionsfeld benötigt man zur Benutzung einer Halogenkochzone kein spezielles Kochgeschirr und Infrarotstrahlung gilt zudem als verträglicher als Magnetstrahlung, die in Induktionsfeldern zum Einsatz kommt. Allerdings wird die hohe Verlustleistung von Halogenkochzonen kritisiert, da im Verhältnis zur aufgebrachten Energie nur wenig Wärme im Kochgut ankommt. Außerdem sind Halogenkochzonen noch sehr teuer in der Anschaffung, da sie die neueste Innovation im Bereich der Kochfelder darstellen.