Sahne schlagen, Teig kneten, Fleisch hacken – was haben diese Tätigkeiten gemeinsam, außer dass sie viel Kraft und Nerven kosten können? Alle können ebenso gut oder sogar besser von Küchenmaschinen erledigt werden. Mitunter fälschlicherweise als überdimensionierte Rührhilfe verspottet, bieten moderne Küchenmaschinen einen großen Funktionsumfang bei einfacher Handhabung. Einige Geräte können sogar kochen! Erfahren Sie hier alles Wissenswerte über Ihren möglichen neuen besten Freund in der Küche.

Multitalente

Funktionen und Zubehör

Eine Küchenmaschine ist ein Standgerät, das über ein Grundgerät und verschiedene Anbaugeräte verfügt. Die meisten modernen Maschinen verfügen über einen starren oder einen Schwenkarm, der die verschiedenen Anbauten in eine feste Rührschüssel aus Kunststoff oder Edelstahl führt. Die Anbauten verleihen der Küchenmaschine dann ihren vollen Funktionsumfang. Je nach Modell und Ausstattung gibt es eine reichhaltige Auswahl an Zubehörteilen, die eine breite Masse an Arbeiten erledigen können. Zum Standard gehören meistens Rührbesen / Schlagbesen, Knethaken und ein Mixer zum rühren, schlagen, kneten und mischen von Teigen, Cremes, Saucen, etc. Die üppiger ausgestatten Maschinen verfügen aber auch über speziellere Aufsätze wie Mühle, Nudelpresse, Fleischwolf, Entsafter oder Durchlaufschnitzler, die auch ausgefallene Arbeiten in der Küche im Nu erledigen. Für besonders anspruchsvolle Nutzer gibt es sogar Küchenmaschinen, die über Herdplatten verfügen und so auch garen und dampfgaren beherrschen. Diese Maschinen sind aber leider meistens recht teuer.

Leistung und Lieferumfang

Was sollte man noch beachten? Küchenmaschine mit Zubehör

Neben der Zubehörauswahl ist die Rührleistung (in Watt angegeben) ein wichtiger Faktor bei der Auswahl des passenden Geräts. Wer häufig zähe Hefeteige zubereiten oder große Menge harte Zutaten zerkleinern möchte, der sollte sich ein Gerät mit höherer Leistung zulegen als jemand, der ab und zu kleine Mengen Sahne oder Eischnee schlagen will. Ein Aufsteckbarer Spritzschutz gehört bei vielen Maschinen zum Lieferumfang dazu, ansonsten verschafft eine hohe Rührschüssel den nötigen Schutz vor umher fliegenden Zutaten. Natürlich richten sich die größeren Maschinen, also diejenigen mit einer großen Rührschüssel, eher an Großfamilien als an den Singlehaushalt. Es findet sich aber mittlerweile für jede Haushaltsgröße die passende Maschine. Küchenvirtuosen können noch nach Geräten mit stufenloser Leistungsregelung Ausschau halten, so dass absolute Kontrolle beim Zubereiten der neuesten Kreationen gewährleistet ist.

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