Sabaudo Barolo DOCG 2018 0,75 l

Barolo di Sabaudo ist ein Wein, der aus dem Fürsten der piemontesischen Langhe-Reben gewonnen wird: 100% Nebbiolo, ein treuer Spiegel seines Herkunftsterroirs. Diese in der ersten Oktoberhälfte geerntete Traube verleiht dem Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack. Das Etikett zeigt Vittorio Emanuele II, Protagonist, zusammen mit Cavour und Garibaldi, der nationalen Einigung und erster König Italiens von 1861 bis 1878. Der Most wird 3 Tage lang kalt mazeriert, dann gärt er eine Woche lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit regelmäßigem Unterschlagen und Délestage. Reifung für 30 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche und gemischter Eiche. Dieser Wein von granatroter Farbe, fein und elegant, gibt der Nase süße Noten von reifen Früchten, denen angenehme Noten von geröstetem Kaffee hinzugefügt werden. Am Gaumen ist er kraftvoll und von ausgezeichneter Struktur und bietet einen langen und sehr angenehmen Schluck. Er ist der ideale Wein zu Fleischgerichten. Unbedingt zu edlem Geflügel wie Gänsebraten probieren.